经营好一家蜀户乌鸡鲜米线学会科学的配货很重要
2020-11-20 11:36:45

但是科学的备货往往能节约你门店运营成本,减少原料浪费和资金周转压力。
大家都明白量大从优的原理,所以很老板为了降低成本,提高利润率,往往活重金压货,他们觉得这样会给自己带来更好的利润。看上去这个注意没有毛病,但是老板们这个时候忽略了几个重要的问题:
第一是现金流,做生意的老板都知道现金为王,往往手上可用资金越大,留给自己的选择就越多,也能及时去应对各中突发问题。往往重金压货很容易榨干自己现金库存,对门店运营以及应对各种突发问题可能就会有点力不从心。
第二是储存问题,大量备货,就会产生储存成本,包括看管、厂里、维护等等。还有就是保质期的问题,比如蜀户乌鸡鲜米线的保质期为6个月,除开生产出厂、运输到店,真正留给你售卖的时间将会减少,你能否确保在保质期内全部售卖完?

那做蜀户乌鸡鲜米线应该怎么备货了?
首先,你要评估你店面大小,人流量,还有店面接待能力,预估一下自己每月能卖多少货,像米线可以一个月或者一个月半月拿一次货,低调包也可以跟着这个时间走。其次,选择储存的库房不能离门店过远,最好500米以内,这样店面万一单个产品即将售光,也能及时补货,最后,必须统计分析月度、季度报表,统计分析单品每日每月的平均走货量,有了这个数据,你的配货才会科学,才不至于出现积货,或者缺货的现象。
蜀户乌鸡鲜米线还会持续给他家做其他分享,希望多多少少能帮助管道商家解决一些实际问题。
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